Vetis商业烹饪竞赛

商业厨师使用各种发达的烹饪技巧和厨房操作的合理知识来准备食物和菜单。

VETIS商业烹饪竞赛旨在为竞争对手提供机会提供自己的当代解释和个人艺术才能，同时使用定义的食物准备和烹饪技巧。

如果您可以，您应该从事商业烹饪事业：

  • 有创造力，喜欢与食物一起工作
  • 对食物和饮食文化感兴趣
  • 具有良好的沟通能力
  • 可以在团队中运作良好

一切都始于区域比赛

Worldskills Australia Vetis商业烹饪竞赛在35个澳大利亚地区之一的基层水平开始。Vetis商业烹饪区域比赛测试了4000多名学徒，受训者和学生的技能和知识，他们有机会赢得金，银和铜牌，并获得机会继续在国家一级参加比赛。

Worldskills澳大利亚比赛在两年的周期中运作。下一个Vetis商业烹饪区域竞赛现在正在全国各地播出。2023年和2025年是下一个全国冠军赛。

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培训计划要求

Worldskills澳大利亚Vetis烹饪比赛与国家旅游，旅行和酒店培训套餐保持一致。

区域竞争

培训计划要求 - 区域级别

2022年WorldSkills澳大利亚的Vetis商业烹饪区域竞赛与SIT20416证书II在厨房运营资格中的能力单位保持一致。

区域竞争任务

VETIS的区域竞赛包括准备，镀和服务咸味和甜美的下午茶所需的一系列基本烹饪技能，每门课程中有四（4）个部分。

区域竞争任务包括：

  • 处理工具
  • 基本的厨房准备工作
  • 多种烹饪方法
  • 镀和服务
  • 将卫生实践应用于食品安全和工作场所健康与安全

区域竞争持续时间

比赛时间为1天的3个小时，不包括休息或简报。

国家比赛

培训计划要求 - 国家一级

2023年WorldSkills澳大利亚全国VETIS商业烹饪竞赛与SIT20416证书II在厨房运营资格中的能力单位保持一致。

国家竞争任务

Vetis的全国比赛是为竞争对手设计的，旨在展示基本的烹饪技能，包括用于Entrée，主菜和甜点项目的烹饪方法。菜单将包括下午茶，两道菜午餐菜单和两道菜晚餐。

国家竞争任务包括：

  • 处理工具
  • 基本的厨房准备
  • 多种烹饪方法
  • 镀和服务
  • 卫生标准和工作场所健康与安全的应用

国民竞争期限

比赛时间为9小时3天，不包括休息或简报

了解培训选项

Myskills网站是职业教育和培训（VET）组织和课程的国家目录。

通过遵循此链接了解有关本课程的更多信息厨房操作II证书

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