餐厅服务比赛

餐厅服务涉及提供与酒店相关场所的前台技能，例如酒吧，小酒馆，咖啡店，宴会和优质餐饮场所。众议院工作人员采用一系列食品和饮料服务和销售技巧以及合理的产品知识。这个专业领域为在餐馆和咖啡馆的各个前部角色工作提供了一条途径。

Worldskills餐厅服务竞赛旨在测试竞争对手在餐厅服务技能的领先地位，同时为午餐/晚餐食品和饮料服务做准备。

如果您可以从事餐厅服务的职业：

  • 外向，就像与人一起工作
  • 享受实用的动手工作
  • 享受食物和饮食文化
  • 具有良好的沟通能力
  • 友好，高效和快速
  • 可以在团队中工作
  • 不要介意在晚上和周末上班

一切都始于区域比赛

Worldskills澳大利亚餐厅服务比赛开始于35个澳大利亚地区之一的基层。餐厅服务区域比赛测试了4000多名学徒，受训者和学生的技能和知识，他们有机会赢得金，银和铜牌，并获得机会继续在国家一级参加比赛。

Worldskills澳大利亚比赛在两年的周期中运作。下一个餐厅服务区域竞赛现在正在全国各地奔跑。2023年和2025年是下一个全国冠军赛。

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培训计划要求

Worldskills澳大利亚餐厅服务竞赛与国家旅游，旅行和酒店培训套餐保持一致。

区域竞争

培训计划要求 - 区域级别

2022年WorldSkills澳大利亚餐厅服务地区的区域竞赛与SIT30716证书III的招待（餐厅前线）资格的能力单位保持一致。

区域任务

该区域完成旨在供竞争对手执行各种实际任务，这些任务测试其实践技能，并为食品和饮料服务提供了知识。某些任务将吸引时间限制，其中一些任务将为受邀客人执行。餐厅服务大赛可以与商业烹饪竞赛融合在一起，其中包括烹饪竞争对手准备的2部分食物，并为餐厅的客人服务。竞争项目旨在测试与餐厅服务有关的以下领域的竞争对手技能：

  • 食品知识和服务技能
  • 银服务技能
  • 饮料知识和服务技能
  • 鸡尾酒制作和咖啡师咖啡制作
  • 餐厅设置和Mise-en Place
  • 社交和人际交往能力
  • 沟通技巧

区域竞争持续时间

比赛在1天内的6个小时内完成，不包括简报或休息。

国家比赛

培训计划要求 - 国家一级

2023年的世界大卫澳大利亚全国餐厅服务竞赛与SIT30716证书III中的能力单位（HOUSED FRORT）资格一致。

全国比赛将使竞争对手执行各种实践任务，这些任务测试其实践技能和基础产品知识。它还鼓励竞争对手展示酒店行业中使用的适应性和批判性思维能力。竞争项目旨在测试与餐厅服务有关的以下领域的竞争对手技能：

  • 咖啡师
  • 酒吧/调酒
  • 葡萄酒服务
  • 食品服务 - 美食和休闲用餐服务
  • 客户服务

国民竞争期限

比赛在3天内的18个小时内完成，不包括简报或休息。

了解培训选项

Myskills网站是职业教育和培训（VET）组织和课程的国家目录。

通过遵循此链接了解有关本课程的更多信息款待证书III（餐厅前线）

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